TeeChart의 기능은 무궁무진합니다. Pro 버젼에 대해서요..ㅎㅎ
물론 다른 차트라이브러리들 또한 (예를 들어 ChartFx) 더 많은 기능을 가지고 있습니다.
질문에 대한 답을 하자면 TeeChart Pro버젼이라면 설치하시면 데모 프로그램이 있을것입니다.
그중에 All Featurers >> Tools >> Drag Point를 실행하시면 원하시는 답변이 될거 같습니다.

그래프상에 포인트에 해당하는 것을 선택해서 드래그하는 동안 데이터 변경되는 것을 데모에서 확인하실수 있을것입니다. 물론 드래그 스타일을 X값만, Y값만, 두축다 변경이 되도록도 간단하게 속성만으로도 가능합니다.

소이야놀자 님이 쓰신 글 :
: 답변 감사합니다.
: 제가 의도하고 있는 내용과 조금 달라서 다시 질문 올립니다.
: 이미 그려진 그래프에서 마우스로 라인그래프를 움직일수 있는가 하는 것입니다.
: 엑셀의 예로 데이터를 가지고 그래프를 그린 다음 마우스로 그래프를 움직이면 거기에 대응되는 데이터 값도 같이 변하듯이 데이터로 그래프를 움직이는 것이 아니라 반대로 그래프를 움직여 데이터를 변경시킬수 있는가 하는 것입니다.
: 답변 감사드리며  즐거운 하루 되십시요. 
: 너무 어렵습니다. ^^