대충 다음과 같이하면 될것 같으데요

//TControl의 Caption프로퍼티가 protected로 되어있는데 public으로 변경한 class임 
class TControlOpen: public TControl
{
public:
	__property Caption;
};
//---------------------------------------------------------------------------
String __fastcall ConvertLangControl(String sOrgCaption)
{
	String sNewCaption;
	//실제 Converting 코드

   return sNewCaption;
}
//---------------------------------------------------------------------------
void __fastcall ChangeAllControlCaption(TForm *frm)
{
	if(frm==NULL)return;

   //Form위오 모든 Control에 적용
   for(int i=0;iControlCount;i++)
   {
   	String sCap=((TControlOpen *)frm->Controls[i])->Caption;
      ((TControlOpen *)frm->Controls[i])->Caption =ConvertLangControl(sCap);
   }
   //현재 폼의 Caption에 적용
   frm->Caption = ConvertLangControl(frm->Caption ); //
}

아래는 사용예 입니다.

//위 함수 사용 예
void __fastcall TForm1::Button1Click(TObject *Sender)
{
	//현재 폼에만 적용
 	ChangeAllControlCaption(this);
}
//---------------------------------------------------------------------------

void __fastcall TForm1::Button2Click(TObject *Sender)
{
	//어플리케이션 모든 폼에 적용
	for(int i=0;iFormCount;i++)
   	ChangeAllControlCaption(Screen->Forms[i]);
}
//---------------------------------------------------------------------------

그럼..

김학수 님이 쓰신 글 :
: 폼에 올라가 있는 모든 컨트롤들의 한글 Caption을 영문 Caption으로 일괄적으로
: 바꿔주는 함수를 만들려고 합니다.
:
: 다음은 C#에서 구현한 소스 입니다.
: ===================================================================
:         public static void SetLangControls(Control con){
:             string strKOR, strFOR;
:
:             strKOR = con.Text.Trim();
:             strFOR = ConvertLangControl(strKOR);
:
:             con.Text = strFOR;
:
:             for(int i = 0; i < con.Controls.Count; i++){
:                 SetLangControls(con.Controls[i]);
:             }
:         }
: ===================================================================
:
: C Builder에서는 어떻게 해야 할까요?