아마도 C언어만 접해본것 같습니다.
우선 C++ 의 Class 개념을 공부하셔야할것 같습니다.
일단 질문하신 내용의 답변은 아래와 같습니다.
AnsiString 으로 선언한 변수에 그냥 int 값이나 char *값을 넣어도 자동으로 알아서
변환해서 저장됩니다.
아니면 IntToStr(정수) String("문자열") 처럼 변환해 주는 함수를 사용할 수도 있습니다.
AnsiString 에 대한 도움말을 살펴보면 많은 도움이 됩니다.

// C++ Builder 6.0 
void __fastcall TForm1::Button1Click(TObject *Sender)
{
    int * pInt;
    int nValue = 100;
    char * sTemp1 = "SONG";
    char sTemp2[6] = {'K', 'O', 'R', 'E', 'A', '\0'};

    AnsiString sBuffer1, sBuffer2, sBuffer3;

    pInt = &nValue;

    sBuffer1 = *pInt;      // int * 가 포인터하는 정수 값을 저장
    sBuffer2 = sTemp1; // char * 스트링 저장
    sBuffer3 = sTemp2; // char array 스트링 저장

    Memo1->Lines->Add(sBuffer1); // 출력 테스트
    Memo1->Lines->Add(sBuffer2); // 출력 테스트
    Memo1->Lines->Add(sBuffer3); // 출력 테스트

}

BBM 님이 쓰신 글 :
: 도스 프로그램을 윈도우 프로그램으로 바꾸고 있는데 윈도우 프로그램을 많이 접해보지 않아서 어려움이 많아요.
: 일단 문제가요.
: C builder에는 AnsiString이라는 연산자(?)가 있더라고요.
: 도스 프로그램에는 Char*나 int*형으로 이루워져 있는거를 AnsiString 변수에다가 넣으려고 하는데요.
: 형이 틀리다고 들어가지가 않아요.
: 방법이 없을까요?