TClipboard 에 UnicodeString 형을 갖는 AsText 라는 프로퍼티가 있었군요!
답변 감사합니다!

송신영 님이 쓰신 글 :
: 엑셀에서 셀을 복사한 다음 TStringGrid에 복사하는 기능을 TStringList 이용해서 구핸해보았습니다.
: TStringList 의 Text에 문자열을 넣으면 CRLF(\r\n) 부분은 자동으로 잘라서 Strings[]로 구분이 됩니다.
: 그리고 각 Cell 구분은 Tab('\t') 으로 되어있으니 '\t' 를 Delimiter 로 지정하여
: DelimitedText 에 각 Strings[]를 넣어주면 또 잘라줍니다.
: 이런 토큰을 구하는 방법이야 여러가지가 있으니 편하신 방법을 사용하시고.
: 요지는 Excel에서 라인 구분은 \r\n 이고 Cell 구분은 \t 입니다.
: (주의! DelimitedText 를 사용할 경우 문자열 중에 공백은 무조건 잘립니다.)
:
:

: void __fastcall TForm1::Button1Click(TObject *Sender)
: {
:     TClipboard *cb = Clipboard();
: 
:     if(cb->HasFormat(CF_TEXT)) {
:         TStringList * pList = new TStringList;
: 
:         pList->Text = cb->AsText;
: 
:         if(StringGrid1->RowCount < pList->Count) {
:             StringGrid1->RowCount = pList->Count;
:         }
: 
:         for(int i=0; iCount; i++) {
:             TStringList * pCellList = new TStringList;
: 
:             pCellList->Delimiter = L'\t';
:             pCellList->DelimitedText =  pList->Strings[i];
: 
:             if(StringGrid1->ColCount < pCellList->Count) {
:                 StringGrid1->ColCount = pCellList->Count;
:             }
: 
:             for(int j=0; jCount; j++) {
:                 StringGrid1->Cells[j][i] = pCellList->Strings[j];
:             }
: 
:             if(pCellList) delete pCellList;
:         }
: 
:         if(cb)cb->Clear();
:         if(pList) delete pList;
:     }
:     else {
:         ShowMessage("Clipboard에 아무 문자열이 없습니다.");
:     }
: }
: 

:
: StarWagon 님이 쓰신 글 :
: : QnA 게시물을 보다가 다음과 같은 질답을 보았습니다.
: :
: : http://cbuilder.borlandforum.com/impboard/impboard.dll?action=read&db=bcb_qna&no=58757
: :
: : 저도 궁금하던거라 답변대로 구현을 해보았는데요.
: :
: : StringGrid 에서 Ctrl+C를 해서 Excel에 Ctrl+V 하는 기능은 구현하였습니다.
: : 그 반대로 Excel 에서 복사해서 StringGrid 에 붙여 넣기를 구현하기위해
: : 아래 함수를 사용 하려 하니,
: :
: : int GetTextBuf(wchar_t *Buffer, int BufSize);
: :
: : Clipboard에서 wchar_t 형을  BufSize 만큼 가져오려고 시도하고,
: : 실제 가져온 갯수만큼을 int 로 리턴하는 함수 인데,
: :
: : Clipbaord에 들어있는 text의 길이를 어떻게 알 수 있나요?
: : BufSize를 적당히 늘리면서 return하는 값 이 BufSize 보다 작을 때까지 반복해야 되나요?
: :
: : 부디 조언 부탁 드립니다.