재귀(recursive)호출이라고 하는 건데요. 잘 보시면 fact() 함수가 fact() 자신을 포함하고 있은 것을 확인하실 수 있습니다. fact() 가 자기자신 fact()를 호출하기 때문에 재귀호출이라고 합니다.
결국 fact(5) = 5 * fact(4); 가 되는데 fact(4) = 4 * fact(3); 과 같고 fact(3) = ...
정리하면 fact(5) = 5 * (4 * (3 * (2 * 1))); 이 되는 겁니다.