배열과 포인터의 관계에 대한 이해가 좀 더 필요한 것 같습니다.

void max(int* num);
void min(int* num);

void max(int* num)
{
    int i,maximum;
    maximum=num[0];
    for(i=1;i<5;i++)
    {
        if(maximum<num[i]) maximum=num[i];
    }
    printf("%d",maximum);
}

void min(int* num)
{
    int i,minimum;
    minimum=num[0];
    for(i=1;i<5;i++)
    {
        if(minimum>num[i]) minimum=num[i];
    }
    printf("%d",minimum);
}