Query에서 지정할 수 있다는 말이 큰 도움이 되었습니다. Query에 Format설정 Property가 있는지 몰랐었습니다. FIBPlus만 그런건지 test는 안해 보았지만, FIBPlus에서는 전역적으로 설정되 Format을 따르지 않고 Query에 설정된 Format을 따르네요.

다시한번 감사드립니다.

푸른솔 님이 쓰신 글 :
: 프로그램 시작 시에 날찌 포맷을 지정해 줄 수 있습니다.
:     DateSeparator   := '-';
:     ShortDateFormat := 'YYYY-MM-DD';
:     LongDateFormat  := 'YYYY-MM-DD';
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: 이렇게 하면 프로그램이 실행되는 동안 전역에 걸쳐 영향을 미치므로 특별한 날짜 포맷을 지정하지 않은 한
: 기본적(Default)으로 위 포맷이 적용됩니다.
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: Grid와 연결된 Query에서 날짜 포맷을 지정해도 되지만 이것은 부분적이며 그때 그때만 적용이 됩니다.
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: Joe 님이 쓰신 글 :
: : 현재 Firebird2.0, FIBPlus, 그리고 TMS의 TDBAdvGrid를 사용해서 Data를 보여주고 있습니다. Field type이 Date로 되어 있는데, Grid에 Date가 dd-mm-yyyy로 표시됩니다. system은 mm-dd-yyyy로 설정되어 있는데, 무엇을 설정해 줘야 mm-dd-yyyy로 바뀌는 지 모르겠습니다.
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: : IB Expert도 dd-mm-yyyy로 표시되었었는데 option에서 설정을 바꿔주니 mm-dd-yyyy형태로 바뀌었습니다. 그것을 봐서 FIBPlus나 DBGrid에서 설정을 해야하나 싶은데, 잘 모르겠습니다.
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: : 도움에 미리 감사드립니다.